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后勤管理处组织开展食品安全培训会

  5月11日下午,武进区市场监督管理局湖塘分局副局长李国华在六阶为我校全体餐饮从业人员进行了食品安全专题培训。后勤管理处、西太湖校区相关人员、后勤公司及社会餐饮企业负责人参加了此次培训。

  李国华从推进依法治国、严格执法等角度介绍了“史上最严”《食品安全法》的修订背景及其主要内容,分析了我国食品安全工作的严峻形势。同时对《食品经营许可管理办法》、《食品生产经营日常监督检查管理办法》进行了详细解读。他还结合高校日常餐饮管理服务的特点,从许可管理、信息公示、制度管理、人员管理等九个方面重点讲解了食品经营流程中如何加强食物中毒的预防和控制。最后,李国华要求各餐饮从业人员,必须严格按照世界卫生组织提出的“食品安全五大要点”的标准执行食品加工、销售,落实全过程监管,从源头上杜绝食物中毒事件发生。

  通过培训,我校全体餐饮从业人员充分认识到了自身工作的重要性,进一步增强了食品安全操作规范和食品安全责任意识,为学校食品安全工作奠定了良好的基础。(通讯员 霍轶)

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